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BIENESTAR ANIMAL 3Ed - Daniel Mota

BIENESTAR ANIMAL 3Ed - Daniel Mota

Descripción

Autor: Daniel Mota Rojas Idioma: Castellano Encuadernación: Tapa rústica, 560 págs ISBN: 9788491130260 Nº Edición: Abril 2016 BIENESTAR ANIMAL 3Ed Daniel Mota Rojas Descripción: La tercera edición del único libro en español que habla sobre Bienestar animal aborda la evolución experimentada en el concepto de bienestar animal aplicado a la producción animal. Ha contado con...
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Descripción completa de: BIENESTAR ANIMAL 3Ed - Daniel Mota

Autor: Daniel Mota Rojas

Idioma: Castellano

Encuadernación: Tapa rústica, 560 págs

ISBN: 9788491130260

Nº Edición: Abril 2016

BIENESTAR ANIMAL 3Ed

Daniel Mota Rojas

Descripción:

La tercera edición del único libro en español que habla sobre Bienestar animal aborda la evolución experimentada en el concepto de bienestar animal aplicado a la producción animal.

Ha contado con la participación de más de 100 autores y revisores de 15 nacionalidades diferentes. Su amplia experiencia en investigación y docencia respalda la calidad científica del libro.

Se ajusta a los programas de estudio que avala el Consejo Panamericano de Educación en las Ciencias Veterinarias (COPEVET) y tiene por obejtivo servir de libro de texto en las Escuelas y Facultades de Medicina Veterinaria, de Ingenieraia Zootecnia y de Argonomía.

Contiene contenido online con preguntas de autoevaluación y galería de imágenes accesible en StudentConsult.es

Puntos Clave:

  • Tercera edición del único libro en español que habla sobre Bienestar Animal. A los largo de 10 años (desde que se publicó la primera edición) se ha visto la evolución que ha tenido el bienestar en la producción animal y en nuestra sociedad.
  • Actualmente el Bienestar Animal paso de ser una amenaza para la producción animal a una oportunidad de negocio, está siendo incorporado por muchas empresas en sus estrategias de mercado.
  • El contenido del libro se ha ajustado cada vez más a los programas de estudio que avala el Consejo Panamericano de Educación Superior en Ciencias Veterinarias (COPEVET) buscando que sea un libro de texto con contenidos estandarizados y también una obra de referencia para el profesional.
  • El lector encontrará en esta nueva edición que se aborda el bienestar animal en otros animales domésticos (perro, gato, vaca lechera, cerdo en granja, búfalo de agua y equinos), así como una sección de tópicos controversiales en bienestar animal. Se han adicionado 15 capítulos nuevos, conteniendo un total de 36 capítulos divididos en 6 secciones, más de 600 páginas, 40 cuadros (tablas) y más de 160 ilustraciones.

Tabla de Contenidos:

Portada
Página de créditos
Editores
Comité editorial
Colaboradores
Prólogo de la primera edición (2009)
Prólogo de la segunda edición (2012)
Prólogo de la tercera edición (2016)

Sección I Bienestar en animales domésticos

  • Bioética y bienestar animal
  • Comportamiento y bienestar en el perro
  • Comportamiento y bienestar en el gato
  • Bienestar de la vaca lechera
  • El bienestar del cerdo recién nacido
  • Comportamiento y bienestar del búfalo de agua
  • Comportamiento y bienestar en equinos

Sección II Tópicos controversiales en bienestar animal

  • Bienestar en animales de circo, zoológicos, delfinarios, deportes y eventos tradicionales o culturales
  • Bienestar animal en situaciones de desastres y emergencias
  • Eutanasia en animales de compañía y experimentación
  • Prácticas dolorosas en animales de granja
  • Bienestar animal en mercados ganaderos

Sección III Bienestar animal y productividad

  • Bienestar animal y productividad
  • Bienestar animal y calidad de la carne en Latinoamérica
  • Evaluación científica del bienestar animal
  • Incrementando el bienestar animal y la producción a través de la etología

Sección IV La llegada al matadero

  • Transporte y reposo previos al sacrificio en bovinos y su relación con la calidad de la carne
  • Evaluación de los métodos de arreo en animales de abasto
  • Densidad de carga y disponibilidad de espacio durante el transporte y su relación con el bienestar de los animales de abasto
  • Buenas prácticas de manejo ante mortem en bovinos
  • Bienestar del cerdo durante su traslado al matadero: valoración fisiometabólica
  • Bienestar animal en equinos destinados al sacrificio: transporte, reposo y aturdimiento
  • Transporte de conejos: repercusiones sobre su bienestar y la calidad de la carne
  • Etología aplicada en el manejo de animales de abasto previo al sacrificio
  • Problemas y errores más comunes encontrados en Chile durante el manejo del ganado
  • Evaluación del bienestar animal en el matadero

Sección V El reposo y el método de aturdimiento

  • Bienestar del pollo de engorde: captura, transporte y sacrificio
  • ¿Cuál es el período ideal de reposo ante mortem en cerdos?
  • Dolor durante la matanza de animales para consumo
  • Electronarcosis en ovinos y porcinos
  • Controversias en el bienestar del porcino aturdido con CO2
  • Sacrificio religioso de animales para consumo
  • El bienestar del bovino: manejo ante mortem y métodos de aturdimiento

Sección VI Reacciones enzimáticas post mortem y calidad de la carne

  • Factores predisponentes en la incidencia del músculo PSE en cerdos
  • Músculo oscuro, firme y seco en bovinos: mecanismos involucrados
  • Análisis de diferentes factores que afectan a la calidad de la carne: factores intrínsecos y ante mortem

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